Tacos, tamales, mole, pozole...
Ceviche, lomo saltado, ají de gallina...
Arepas, bandeja paisa, ajiaco...
Paella, tortilla española, gazpacho...
Salteña, Sajta de pollo, Pique Macho...
Pastel de choclo, Cazuela, Empanadas de pino...